ViDa & CuLiNáRiA

HUMMMM... inspiradora a imagem acima, heim?!?

Pois bem... acho que tenho me superado no que diz respeito às minhas viagens metafóricas sobre as questões da vida, do cotidiano. Na verdade, de uns meses pra cá, venho refletindo muito sobre diversas áreas da minha vida, do que deu certo, do que não foi como eu esperava, do que ainda está para acontecer; enfim, para alguns, talvez isso se traduza na famosa "crise existencial".

Sei lá! Descrevam como quiserem... estou aprendendo a não me importar cada vez mais com os tais "rótulos".

Mas, o que traz essa maravilhosa e suculenta imagem para esta singela varanda, é que, numa dessas minhas viagens (pela maionese, pelo mundo da Lua...) me peguei comparando a vida com a culinária. Estranho? Diria, interessante!!!

Quando cozinhamos, por mais simples que seja o preparo da iguaria, precisamos seguir alguns passos essenciais para que tudo corra bem. Vejamos:

• PLANEJAMENTO: Já tentou fazer um simples bolo de fubá sem os ingredientes necessários à mão? Eu já... confesso que a irritação não foi pequena!!! Não existe nada pior do que você ficar extremamente animado para cozinhar algo (além de, é claro, ter aquela pequena dose de gula que nos incentiva ainda mais a ir para o fogão!) e se deparar com a falta de algum ingrediente, especialmente se isso ocorrer por volta das 11 e pouco da noite, e não ter um local próximo de sua casa aberto para lhe vender o tal produto que se encontra ausente! Na vida, ocorre algo parecido. Sempre que desejamos fazer algo, é necessário pensar, planejar, verificar se já temos o que precisamos para agir ou se será necessário obter antes de colocar o desejo em ação. A falta de um só ingrediente, pode comprometer todo o processo... especialmente se for o "fermento"!
• SEGUIR A ORDEM DAS COISAS: Em algumas receitas, "a ordem dos fatores não altera o produto". Porém, alguns ingredientes possuem o momento exato para serem adicionados ao preparo de um prato. Minha avó sempre diz que bater as claras em neve e adicioná-las por último ao bolo, mexendo de forma delicada, sempre fará com que a massa fique mais leve, macia. Aparentemente, parece bobeira. Mas para um confeiteiro, que depende da qualidade de seus produtos, pode ser algo decisivo em suas receitas! Outro caso é o do tal do fermento: já experimentou adicioná-lo no início da receita de um bolo? A não ser que você goste de bolo "sem-graça", com cara de sola de sapato, essa seria uma boa ideia... caso contrário, faça como manda o figurino e adicione-o apenas ao final da receita e terá um belo pão-de-ló. E a vida? Como funciona quando atropelamos o andamento das coisas? Aqui entra a chata e velha ansiedade, que se não for administrada de forma correta, pode comprometer o mais bem feito planejamento! É quando nos pegamos passando por cima de todas as coisas e até algumas pessoas em função de um desejo descontrolado que possuímos em querer resolver as coisas do nosso jeito.
• OBEDECER O TEMPO DE COZIMENTO: Já dizia o velho dito popular que "o apressado come cru". Sobre isso, nem preciso confabular demais... No entanto, acho interessante que, na culinária, alguns pratos (especialmente alguns doces que eu amo...) ficam prontos após serem colocados na geladeira. É, na GELADEIRA! Já pensou em quantos sonhos já foram congelados por algum tempo, devido às circunstâncias?

Enfim, essa conversa renderia uma longa tarde na varanda, regada a muitos cafés e bolos de fubá, de milho, de chocolate... e alguns brigadeiros!!!! E, só pra encerrar essa pequena prosa, de nada adianta caprichar no preparo de um delicioso prato se ele não for bem degustado depois!!! Portanto, cuidados no momento de servir e tranquilidade na hora de apreciá-lo fará toda a diferença. Isso se aplica à vida... SEMPRE!

Ah... não poderia deixar de citar que, em boa companhia, qualquer prato fica ainda mais delicioso...seja na cozinha ou na vida!!!

BOM APETITE!